清蒸鲈鱼用一条450克新鲜鲈鱼，去鳞开膛抹匀10毫升生抽和5克盐。盘中放姜丝，蒸锅大火蒸10分钟关火焖3分钟，最后淋30毫升热油和20毫升蒸鱼豉油。鱼肉细嫩鲜甜，刺少易入口。搭配白粥或蒜蓉菜心最好，鲜美不重口。

上证50指数报2560点，我卖出了部分房地产信托产品，转投平安银行理财。平安银行理财产品年化收益率4.85%，封闭期6个月。之前信托产品因为楼市调整，实际到手收益率只剩3.1%。我判断银行理财更稳，信用风险低。目前总资产配置中，固收类占比55%。操作心得是及时止盈，把风险敞口降下来。